Le Marché public du Vieux-Port de Québec, en se développant à travers quatre tendances majeures, incarne une convergence complexe d’idéaux qui englobent à la fois des considérations écologiques, économiques, et sociétales. Ces tendances, à savoir l’écologisme, l’authenticité et la rusticité, le mode de vie sain et le travail équitable, se déploient en un discours politique cohérent visant à guider le comportement de consommation vers des choix plus éthiques et durables.
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Le Marché public du Vieux-Port de Québec, avant sa démolition en 2019, en se développant à travers quatre tendances majeures, a incarné une convergence complexe d’idéaux qui ont englobé à la fois des considérations écologiques, économiques et sociétales. Ces tendances, à savoir l’écologisme, l’authenticité et la rusticité, le mode de vie sain et le travail équitable, se sont déployés en un discours politique cohérent visant à guider le comportement de consommation vers des choix plus éthiques et durables.
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